Temps de recolliment, temps de sembra
Equinocci de Tardor, nit igual al dia, harmonia, equilibri de llum i foscor. I a partir del 22 de setembre, el sol es retira cada dia una mica abans. El seu color es torna al seu torn més ataronjat, com les fulles daurades que van caient harmoniosament dels arbres. Arrere han quedat els dies llargs i calorosos de l'estiu per a donar pas a nits fresques i dies curts. Tot comença a aquietar-se, la vida cap a l'exterior s'allunya. Ha arribat el temps de transició, de començar a recollir-se, de sembrar, d'acomodar les llavors dins de la terra que sorgiran en la pròxima primavera.
Aliments color taronja
I, com la naturalesa és sàvia, ens proporciona els aliments precisos que el nostre organisme necessita en cada estació. Els aliments de tardor ens aporten vitalitat i ens preparen per al fred que comença a apuntar. Arriben als mercats i botigues les verdures i fruites de colors càlids, amb tons taronges, rojos, ocres i marrons molt similars als del paisatge típic tardorenc.
Aliments color taronja: mandarines, taronges, moniatos taronja, caquis, carabasses, carlotes, aranges, mangos, papaies, bresquilles...
Contenen betacarotens, que són uns pigments antioxidants, pertanyen al grup dels carotenoides. Són els responsables dels colors grocs, ataronjats o rojos presents en molts aliments.
Font de vitamina A, el betacaroté es transforma en aquesta vitamina únicament quan el cos el necessita. Ajuden el sistema immunològic a protegir-se de diverses malalties, estimulen la producció de glòbuls blancs en la sang i manté la salut de la nostra vista.
Primeres mandarines de temporada
I amb la tardor, arriben les primeres mandarines de la temporada. La naturalesa posa al nostre abast el que necessitem per a previndre refredats i grips i en cada estació floreixen les fruites adequades per a eixe moment de l'any.
Ens aporten, entre altres, Vitamina A, C i Vitamina B9 (àcid fòlic) juntament amb minerals com el potassi, calci i magnesi. Ajuden a millorar la circulació, disminuir el colesterol i a eliminar les toxines del nostre cos, ja que són molt riques en citroflavonoides antioxidants.
Dolços, gustoses i de fàcil consum. Emporta't mandarines a totes parts!
Prova les primeres mandarines de la temporada en vitaminacitrics.com
